KARANGANYARNEWS – Masakan rumah sangat beragam, salah satunya aneka tumis termasuk capcay. Cara membuat tumis mudah dan cepat sehingga banyak peminatnya.
Masakan tumis kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya, baik masakan berkuah maupun kering. jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari tumis adalah cara membuat tumis sangat mudah. Cocok buat lauk makan siang setelah menyantap banyak makanan berlemak.
Baca Juga: Resep Tumis Capcay Solo, Jelas Bikin Ketagihan
Capcay atau sayuran tumis dari 10 jenis sayuran ini diadaptasi dari China. Kemudian disesuaikan dengan rasa lokal. Saking populernya banyak warung makan menyajikan menu capcay.
Ada capcay goreng, capcay kuah hingga capcay kuah nyemek. Karena berupa sayuran tumis maka memasaknya tak boleh terlalu lama. Agar tekstur dan rasa sayuran tetap renyah segar.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah tumis tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Daging Cincang, Enak Bikin Lidah Bergoyang
Ada beragam resep masakan rumah tumis yang lezat dan legendaris yang semuanya enak dan wajib dicicipi.
Berikut ini ini beragam resep tumis masakan rumah yang selalu bikin kangen dan nagih. Simak yuk!
Capcay Goreng Jagung Muda
Bahan-bahan:
100 g wortel, kupas, potong-potong
5 buah jagung muda, bersihkan, potong-potong
100 g kembang kol, potong kuntumnya
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang
5 tangkai daun sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
5 helai daun kol, iris kasar
250 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay ala Chinese Food, Ternyata Bikinnya Gampang
Bumbu-bumbu:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
bawang putih cincang, goreng
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Nyemek, Makan Malam Jadi Spesial
Cara membuat:
Rebus wortel, jagung muda dan kembang kol hingga layu. Jangan sampai matang. Angkat dan rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan.
Tumis bawang putih
Masukkan wortel, kembang kol, jagung muda, daun sawi, kol dan daun bawang.
Aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu-bumbu dan sedikit air lalu tutup wajan. Tunggu mendidih
Tuang larutan kanji, aduk hingga kental
Tunggu beberapa saat kemudian pindahkan ke piring saji. Taburi bawang putih goreng.
Capcay goreng jagung muda siap disajikan.***