KARANGANYARNEWS - Seafood merupakan salah satu olahan yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan seafood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Tumpah, Makan Malam Bersama Keluarga Jadi Meriah
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada seafood yang sangat tinggi.
Jika seafood diolah dengan benar maka akan menjadi masakan seafood dengan cita rasa khas yang nikmat dan lezat. Cara membuat seafood pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Seafood Mukbang, Praktis, Mudah, Enak!
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Cumi Saus Padang
Bahan-bahan:
500 gram cumi (cuci bersih, buang tintanya)
Tepung maizena (larutkan dengan air, secukupnya)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
3 cm jahe
1/2 bawang bombay (iris tipis)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
Garam, gula dan kaldu bubuk
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
5 buah cabai merah, buang isinya
Baca Juga: Resep Seafood Kepiting Rebus Bawang Putih, Mudah Banget Bikinnya!
Cara membuat:
Rendam cumi dengan air garam kurang lebih selama 10 menit. Cuci bersih.
Goreng cumi hingga setengah matang atau bagian luarnya cukup kering.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan bawang bombay, batang serai, daun jeruk dan jahe.
Masukkan cumi lalu aduk semua bahan dan biarkan bumbu meresap dengan baik. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus sambal dan tepung maizena.
Masak cumi hingga mendidih dan matang sempurna. Koreksi rasa dan segera angkat jika sudah matang. Sajikan.***