KARANGANYARNEWS - Sop atau sup tentu sudah menjadi hidangan yang sangat populer di masyarakat terutama Indonesia. Di mana ada beragam olahan sop dengan berbagai isian di dalamnya.
Ada banyak isian yang bisa dicampurkan dalam sop untuk meningkatkan rasa, di antaranya daging sapi, ayam, jamur atau yang lain sesuai selera.
Sebagai hidangan berkuah, sop akan sangat cocok saat disajikan dalam keadaan hangat di tengah hawa yang dingin.
Campuran beragam rempah di dalam bumbu sop memang efektif untuk menciptakan rasa hangat di badan, untuk menepis dinginnya udara malam ataupun saat hujan.
Hidangan sop juga sangat mudah dibuat. Sehingga siapa saja bisa membuatnya tanpa dibikin ribet.
Baca Juga: Sensasi Rasa Sop Asam Pedas, Bikin Mata Melek dan Semangat Kerja Lagi
Nah kali ini Karanganyarnews akan memberikan resep membuat sop daging sapi rumahan yang simple tapi sangat lezat dan pasti bikin perut keroncongan.
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi bisa juga diganti daging iga.
1,5 liter air.
Wortel, potong.
Kentang, potong.
Buncis, potong.
Bumbu:
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 sendok teh merica bubuk.
1/2 sendok teh pala bubuk.
1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi.
Garam secukupnya.
Gula pasir secukupnya.
Minyak untuk menumis.
Bahan tambahan:
Daun bawang preh dipotong-potong.
Bawang goreng untuk taburan.
Irisan sledri untuk taburan.
Cara Membuat:
Rebus daging sapi atau iga hingga empuk selama beberapa waktu, kurang lebih 30 menit.
Sembari menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu dan tumis dalam minyak panas, sampai wanginya tercium.
Setelah daging empuk, angkat dari dalam air dan potong-potong sesuai selera.
Masukkan lagi daging ke dalam panci dan campurkan bumbu yang telah ditumis.
Masukan sayuran dan daun bawang, masak hingga sayuran matang.
Baca Juga: Segarnya Sop Pindang Patin, Bikin Makan Sampai Lupa Diri
Tambahkan garam, gula pasir, serta tak lupa kaldu bubuk. Jangan lupa cicipi untuk memastikan rasanya.
Setelah semua matang, angkat dari atas kompor dan sajikan dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan seledri untuk memantapkan rasa. Bila perlu beri perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
Selamat menikmati..!