KARANGANYARNEWS - Lobak menjadi salah satu jenis sayuran yang memiliki citarasa khas.
Sayuran yang berbentuk mirip wortel berwarna putih inipun banyak dimanfaatkan menjadi berbagai olahan masakan, termasuk sop.
Dengan racikan beberapa bumbu yang sederhana, lobak bisa jadi hidangan sop lezat baik untuk teman makan nasi maupun disantap langsung.
Baca Juga: Resep Sop Merah, Sajian Segar dan Nikmat di Kala Gerah
Berikut ini resep sop lobak yang sederhana tapi sangat menggugah selera dan menambah semangat.
Bahan-bahan:
500 gram iga sapi atau juga bisa diganti dengan ayam sesuai selera.
2 buah lobak, potong-potong dan rebus dengan sedikit garam untuk menetralisir aromanya yang khas.
4 siung bawang putih.
2 buah tomat.
1 batang daun bawang.
Bumbu:
2 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan kecap ikan
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Kaldu bubuk secukupnya.
1 sendok teh minyak wijen
Cara membuat:
Rebus daging dengan bawang putih sampai empuk.
Masukkan lobak, tomat dan bumbu kecuali minyak wijen.
Baca Juga: Lezatnya Sop Daging Sapi Rumahan, Bikin Perut Keroncongan
Didihkan kembali, masukkan daun bawang dan minyak wijen.
Cicipi untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera. Bila sudah pas, angkat dari atas kompor dan sajikan dalam kondisi hangat.
Selamat menikmati..!***