Resep Lodeh Kluwih, Menu Buka Puasa Sayur Penolak Pandemi

- Cabe hijau (10 buah)

- Santan (65 ml santan kelapa siap pakai)

- Laos (1 ruas)

- Garam (Secukupnya)

- Gula pasir (Secukupnya)

- Penyedap rasa (Bisa dihilangkan atau diganti kaldu jamur atau totole)

- Air secukupnya

Baca Juga: Es Pisang Ijo yang Segarnya Tiada Tara, Begini Cara Membuatnya

Cara Memasaknya :

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum
2. Masukkan potongan cabe merah, cabe sret dan cabe hijau
3. Masukkan daun salam dan laos
4. Masukkan ketumbar dan miri yang sudah dihaluskan
5. Masukkan potongan kluwih, terong, daun do, kulit melinjo, tempe, waluh dan kacang panjang dalam tumisan dan aduk-aduk
6. Tambahkan air / kaldu dalam tumisan hingga mendidih
7. Tambahkan santan, aduk perlahan jangan sampai santan pecah
8. Masukkan garam, dan gula secukupnya
9. Jika suka bisa ditambahkan penyedap rasa. Tapi jika tidak menyukai, bisa diganti kaldu jamur atau totole
10. Biarkan mendidih hingga kluwih matang (tidak keras). 
11. Jika sudah matang, siap dipindahkan dalam mangkok. ***