Network
KARANGANYARNEWS - Nahhh ini dia, resep memasak cha kangkung untuk menu buka puasa Anda. Menu ini menjadi menu paling digemari khusus para pecinta seafood baik itu udang, ikan maupun cumi-cumi yang goreng.
Nah ini dia, resep cha kangkung tanpa micin karena bahan bumbunya yang sudah memiliki rasa gurih. Resep ini dapat dipraktekkan di mana saja, termasuk di dapur sendiri maupun dapur rumah orangtua yang sudah Anda temani sebelum Lebaran tiba.
Bahan cha kangkung
1. Ikat sayur kangkung
2. Air putih secukupnya
3. Minyak goreng 1 sendok makan, bisa diganti lemak kulit ayam dengan cara disangrai.
4. Sebutir tomat (sesuai selera, jika tidak dipakai juga tidak apa-apa). Dibelah jadi empat.
Bumbu
Bawang putih 4 siung
Bawang Bombay 3/4 siung
Merica
Saus Tiram
Garam secukupnya
Tempe 1 buah
Cara membuat
1. Cuci bersih kangkung
2. Potong daun kangkung, lepas dari batanya.
3. Sisakan batang kangkung sedikit saja untuk menambah sensasi kriuk
3. Cuci lagi langsung hingga bersih lalu tiriskan
4. Bawang putih dicincang
5. Bawang Bombay diiris tipis-tipis
6. Lembutkan tempe
4. Panaskan 1 sendok minyak goreng di atas wajan
5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang dan diiris-iris sampai nampak kayu
6. Masukkan tempe yang dihaluskan tadi
7. Aduk sampai warnanya merata
8. Masukkan sayur kangkung. Tunggu sampai menyusut setengah. Jangan diaduk dulu
9. Masukkan air putih secukupnya
10. Masukkan 1 sendok makan
11. Cek rasa
12. Tambahkan garam secukupnya
13. Cha Kangkung siap dihidangkan
Demikian tadi resep cha Kangkung saus tiram yang biasanya dapat dijadikan menu pendamping seafood goreng maupun bakar. Selamat mencoba!***
