Network
KARANGANYARNEWS - Nahhhh ini dia resep ayam gobang oseng bawang yang nikmat bukan kepalang. Eiittssss.. tunggu dulu!! Gobang yang dimaksud adalah akronim dari goreng bawang.
Resep ini termasuk asyik diulik karena justru karena di balik komponennya yang sederhana, yakni mengeksplorasi bawang putih, terkandung ekstraksi kenikmatan yang mengejawantah menjadi ayam goreng oseng bawang. Niscaya citarasa kenikmatan yang tiada taranya bakal Anda rasakan setelah menikmatinya.
Silakan gunakan artikel resep ayam goreng bawang oseng bawang ini menjadi panduan lengkap Anda saat menyiapkan menu buka bersama pada bulan suci Ramadhan yang penuh berkah.
Baca Juga: Resep Nasi Gurih Daun Jeruk Nikmat untuk Menu Buka Puasa, Bikin Awet Kenyang
Nah, ini dia panduan lengkap atau resep ayam goreng bawang oseng bawang yang dapat Anda gunakan untuk mempersiapkan menu buka puasa maupun saat sahur sebagaimana yang dilansir KaranganyarNews dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan pada Minggu.
Bahan marinasi
10 pcs sayam ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka/air jeruk lemon
1 sdt baking powder (opsional)
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdm gula
1/2 sdt merica
2 saset terasi
Bahan sambal bawang
100 gr bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus
2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/2 sdm gula
1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap
Cara membuat
Baca Juga: Resep Ricotta Cheesecake, Enak, Legit, dan Mempesona
- Belah ayam menjadi 2, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula dan merica. Kemudian aduk rata.
- Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga kecokelatan dan tiriskan.
- Potong daun bawang, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian yang putihnya. Tumis hingga wangi.
- Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan sisa daun bawang, kemudian aduk rata.
Sayap ayam goreng oseng sambal bawang pun siap disajikan bersama nasi putih hangat. Resep ini bisa untuk lima porsi.
Demikian tadi resep ayam goreng bawang oseng bawang yang dapat Anda praktikkan sendiri di rumah. Semoga puasa Ramadhan Anda lancar dan penuh dengan kebahagiaan.***
