Network
- Lada (1 sdt)
- Kulit kembang tahu (1 lembar), potong jadi 8
Baca Juga: Resep Krengsengan Lidah Sapi, Hidangan Buka Bersama Paling Spesial
Cara Membuat :
- Siapkan kulit kembang tahu, yang sudah dibersihkan dengan kain basah, agar lebih lentur, serta mengurangi kandungan garam yang ada pada kulit tahu.
- paha ayam yang sudah digiling halus, pada wadah.
- Masukkan udang yang sudah dicincang halus.
- Campurkan wortel yang sudah diparu, lalu aduk rata.
- Masukkan bagian daun bawang.
- Masukkan telur dan aduk rata.
- Campurkan pula sagu tani, bawang siung, saos tiram, minyak wijen, gula pasir, garam serta lada. Aduk semuanya hingga rata.
- Ambil 1 lembar kulit kembang tahu, lalu isi dengan 4 sdm adonan lalu gulung seperti lumpia.
- lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan dandang hingga airnya mendidih, lalu kukus adonan hingga matang selama 20 - 30 menit.
- Jika sudah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, diatas api sedang. Minyak goreng harus banyak, agar adonan bisa tercelup semua saat digoreng.
- Potong-potong kekian sesuai selera, lalu goreng hingga kuning ke dalam minyak panas.
- Jika sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
- diatas piring saji, dan tambahkan saos sambal yang sudah diletakkan di piring kecil. ***
