Network
KARANGANYARNEWS – Kenyal, gurih, lunak dan menggairahkan. Begitulah karakteristik lidah sapi jika sudah diolah menjadi aneka masakan khas Nusantara, seperti krengsengan lidah sapi.
Resep menu buka puasa krengsengan lidah sapi ini dapat Anda pelajari dengan seksama. Karena setiap bumbu, bahan bahkan urutan waktu membuatnya sangat memengaruhi citarasa kenikmatan krengsengan lidah sapi.
Nah, ini dia resep krengsengan lidah sapi yang top markotop, kenyal kenayl, gurih, lunak dan menggairahkan lidah manusia pecinta kuliner Nusantara.
Baca Juga: Resep Gulai Lidah Sapi, Caranya Begini Nih
Bahan krengsengan lidah sapi
· Lidah sapi 500 gram, rebus, potong melebar tebal 1 sentimeter
· Petis udang 1 sendok makan
· Kecap manis 2 sendok makan
· 2 buah tomat, dipotong-potong
· 3 buah cabai merah besar, diiris serong atau lancip
· 1/2 sendok teh garam
· 1/4 sendok teh gula pasir
· 1/8 sendok teh merica bubuk
· Air 300 mililiter
· 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
· 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus krengsengan lidah sapi
· 8 butir bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 3 buah cabai rawit merah
· 4 buah cabai merah keriting
· 2 butir kemiri, disangramai
Cara memasak krengsengan lidah sapi
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lidah. Aduk rata.
3. Masukkan petis, Kecap manis, tomat dan cabai merah besar. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Serundeng, Pelengkap Wajib Menu Lebaran, Dijamin Anti gagal
Nah, bagaimana saudara-saudara? Mudah bukan? Maka langsung saja memasaknya dan hafalkan trik memasak krengsengan lidah sapi biar semakin mantab surantab. ***
