Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Jogja, Soal Rasa Boleh Diadu!
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Gunung Kidul, Rasanya Tiada Lawan!
Bakmi Jawa Solo
Bahan-bahan :
Bawang putih 3 siung
Daun bawang [dipotong kecil-kecil]
Telor ayam 1 butir
Daging ayam [disuwir]
Mi basah (1 porsi)
Kubis/Kool
Sawi hijau
Tomat
Penyedap
Mrica bubuk
Kecap manis
Garam
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Kuah Kental, Rasanya Memang Beda
Cara Membuat godog:
Cincang bawang putih lalu tumis, setelah beraroma harum masukkan irisan daun bawang secukupnya.
Masukkan telor yang sudah dikocok terlebih dahulu, aduk-aduk hingga mengental.
Tambahkan kuah kaldu ayam secukupnya bersama dengan bakmi.
Berikan merica, garam, penyedap dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan irisan kubis/kol bersama sawi hijau.
Aduk lalu tambahkan irisan tomat.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Udang, Mudah dan Enak
Cara membuat goreng:
Cincang bawang putih lalu tumis, setelah beraroma harum masukkan irisan daun bawang secukupnya.
Masukkan telor yang sudah dikocok terlebih dahulu, aduk-aduk hingga mengental.
Tambahkan kuah kaldu ayam secukupnya bersama dengan bakmi.
Berikan merica, garam, kecap manis, penyedap tunggu hingga mendidih.
Jika kuah tinggal sedikit, masukkan irisan kubis/kol bersama sawi hijau.
Aduk sampai merat dan sayur matang.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, irisan tomat dan cabai rawit.***
