Network
1. Siapkan mangkuk, lalu lumatkan pisang menggunakan garpu sampai hancur dan lembut.
2. Masukkan telur serta gula, lalu aduk hingga tercampur.
3. Masukkan butter serta minyak, dan sourcream, whisk hingga rata.
4. Ayak bahan kering, kemudian masukkan kedalam mangkuk diatas, lalu tambahkan garam serta topping, aduk sampai rata menggunakan spatula.
5. Untuk ombre, ambil 1/2 adonan ke tempat baru, tambahkan cocoa powder serta perisa coklat, aduk sampai rata.
6. Tuangkan adonan original ke dalam mold, kemudian adonan coklat, di ombre sesuai selera.
7. Panggang di oven dengan suhu panas 170 - 175°c selama 1 sampai 1.20 jam. Ingat, setiap oven memiliki tingkat panas berbeda-beda, sehingga bisa disesuaikan.
8. Tes kematangan dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Bila tidak ada adonan yang lengket di tusuk gigi atau tusuk sate, berarti kue sudah matang.
Jika ingin bolunya semakin moist (lembap) dan wangi, diamkan 1 hari pada suhu ruang, dengan membungkus terlebih dahulu. ***
