Network
KARANGANYARNEWS - Pisang, merupakan buah yang banyak digemari, dari anak-anak sampai orang tua, bahkan para lanjut usia atau lansia.
Memiliki banyak khasiat yang baik untuk tubuh, buah yang mudah ditanam ini bisa diolah menjadi beragam varian makanan, seperti pisang goreng, kolak pisang, bolu pisang dan juga kue mandafa.
Mandafa merupakan makanan khas Suku Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan yang berbahan pisang dipadukan dengan santan.
Berikut cara membuat kue Mandafa yang dilansir dari Instagram @indirapupu.
Bahan Lapisan Pisang :
- Pisang jantan (6 buah)
- Santan (500 ml), bisa juga menggunakan santan instan (65 ml), dicampur air (435 ml)
- Gula pasir (100 gram), atau 10 sdm
- Telur (2 butir)
- Vanila instan (Secukupnya)
Bahan Lapis Putih :
- Santan (400 ml) atau santan instan (65 ml) dicampur dengan air (335ml)
- Garam (Sejumput)
- Gula pasir (2 sdm)
- Susu Kental Manis vanila (20 gram)
- Daun pandan (1 lembar)
Cara Membuat :
1. Campur bahan lapis pisang menjadi satu kemudian diblender, lalu letakkan di wadah serta kukus selama 20menit.
