Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Keju, Simple Bikinnya, Sarapan Jadi Mudah
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Semur Ayam
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (potong jadi 12 bagian)
1 sdt pala bubuk
1 sdm garam
4 butir kemiri yang disangrai
300 gram kentang, potong-potong
4 buah tahu kotak kecil, potong miring jadi 2 bagian
6 butir bawang merah
Baca Juga: Resep Ayam Saus Tiram, Makan Siang Bakal Nambah
3 siung bawang putih
3 cm kayu manis
1/2 sdt ketumbar yang disangrai
1 cm jahe
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt air perasan jeruk nipis
1/2 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
1000 ml air
2 lembar daun salam
6 buah cengkeh
2 buah tomat yang dipotong-potong
150 ml kecap manis
Baca Juga: Resep Ayam Saus Teriyaki, Rasanya Tidak Kalah dengan Restoran
Cara membuat:
Cuci bersih daging ayam. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam.
Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan pala yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, cengkeh, serta kayu manis. Masukkan potongan tomat, aduk sampai rata dan matang.
Masukkan daging ayam, aduk sampai bumbu meresap.
Masukkan potongan kentang dan tahu. Aduk rata lagi.
Tambahkan 150 ml kecap manis, garam, serta merica bubuk. Aduk.
Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan kuahnya sedikit mengental.***
