Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Korea, Sedap dan Mantab!
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Ayam Gongso
Bahan-bahan:
1/2 kg ayam potong sesuai selera
600 ml air kaldu
Kol secukupnya, iris kecil-kecil
1 buah tomat, potong jadi 4
5 buah cabai rawit utuh
2 sdm kecap manis (atau sesuai selera )
4 butir bawang merah, iris tipis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Semur Ayam Paling Mudah, Enak, dan Bikin Nagih
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
Baca Juga: Pindang Ayam Kampung yang Menggugah Selera, Ini Resepnya
Cara membuat:
Rebus ayam dengan api kecil, hingga keluar kaldu bening, tiriskan dan kaldunya jangan dibuang.
Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum.
Masukkan ayam, air kaldu dan bumbu lain.
Tutup panci, masak sampai bumbu meresap.
Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, masukkan tomat dan kol.
Ayam gongso siap disajikan.***
