Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familiar karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Semarangan, Rasanya Rumahan Banget
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh
Bahan-bahan:
Ayam kampung
7 bawang merah rajang
4 bawang putih rajang
5 tomat hijau potong-potong
3 cabai hijau potong miring
1 cabai merah potong miring
5 cabai kecil
Baca Juga: Pindang Ayam Kampung yang Menggugah Selera, Ini Resepnya
Belimbing wuluh atau rendaman asam jawa
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
Gula
Garam
Penyedap
Air
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Korea, Sedap dan Mantab!
Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, hingga wangi. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai kecil, rendaman asam jawa.
Tumis sebentar, masukkan ayam, tomat, gula, garam, dan penyedap. (Belimbing wuluh masuk terakhir). Tumis hingga bagian luar ayam terlihat berubah warna.
Siapkan wadah tahan panas, isi dengan air, masukkan tumisan ayam ke dalam wadah, tutup. Tim dalam kukusan hingga matang. Kurang lebih 45 menit.
Cicipi. Jika sudah pas panaskan kembali sebentar. Garang asem ayam siap disajikan.***
