Network
KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Lobster Saus Padang, Top Markotop
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Seafood Rajungan Saus Pedas, Nampol Banget
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Kerang Simping Saus Padang
Bahan-bahan:
1 kg kerang simping/scalop
2 batang serai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat
1 buah bawang bombay, iris
3 buah bawang putih
5 cabai keriting merah
4 buah cabai rawit
4 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm air jeruk nipis/limau
2cm jahe, geprek
Baca Juga: Nyam-nyam! Resep Seafood Kepiting Saus Singapura
Cara membuat:
Cuci bersih kerang, buka satu per satu, buang lendirnya dan sisakan sebelah cangkang. Rebus kerang dengan jahe dan garam kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
Iris bawang putih, cabai merah, bombay, tomat.
Tumis bumbu sampai harum, beri air 150 ml.
Tambahkan saus tomat, saus sambel, saus tiram, kaldu, merica bubuk dan gula pasir.
Terakhir tambahkan perasan air jeruk, aduk merata. Test rasa. Matikan api.
Susun kerang rebus di piring saji, siram dengan saus padang sampai rata.
Taburi irisan daun bawang dan cabai rawit.***
