Network
KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Goreng Asem, Mantab Surantap
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Baca Juga: Yummy! Resep Seafood Kerang Simping Saus Padang
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Kare Kepiting
Bahan-bahan:
1 kg kepiting (isi 4 kepiting)
1 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 1/2 sachet santan yang 65 ml
Cabai rawit utuh sesuai selera
Bawang goreng
Gula
Garam
Kaldu jamur
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
Sejempol laos
Jahe
1 sdt tumbar
Baca Juga: Resep Seafood Lobster Saus Padang, Top Markotop
Cara membuat:
Cuci dan sikat kepiting sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar
Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting tadi. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap
Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kepiting berwarna kemerahan. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya
Sajikan.***
