KARANGANYARNEWS - Olahan seafood merupakan salah satu menu yang banyak digemari. Masakan seafood memang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Banyak ragam citarasa olahan sefood mulai dari yang pedas, manis, ataupun gurih. Semuanya enak dan lezat.
Satu lagi, seafood mengandung banyak protein, vitamin dan mineral tinggi namun mengandung sedikit lemak.
Hampir semua makanan laut mengandung Omega 3 atau asam lemak utama yang sangat berguna untuk kesehatan jantung.
Baca Juga: Resep Seafood Sup Kepiting, Santapan Hangat Saat Hujan
Selain itu,mengonsumsi seafood ternyata membuat kenyang lebih lama. Ini karena kandungan protein dan nutrisi pada makanan laut yang sangat tinggi.
Memasak seafood dengan benar mampu meningkatkan cita rasa khas dari makanan-makanan laut menjadi lebih nikmat. Cara memasaknya pun mudah, tidak serepot yang dibayangkan.
Jadi, untuk menikmati seafood tidak perlu lagi datang ke restoran atyau rumah makan yang harganya realtif mahal untuk satu kali makan.
Baca Juga: Resep Seafood Kare Kepiting, Mudah dan Pasti Ketagihan
Menikmati seafood pun bisa dengan memasaknya sendiri di rumah. Berikut ini beragam resep seafood yang bisa dicoba.
Kepiting Asap
Bahan-bahan:
1 ekor kepiting cukup besarnya (400 gr), siangi serasi dan pecahkan bagian yang kerasnya
2 sdm minyak kelapa untuk menumis
1 sdm margarine
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt ladaku merica bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
200 ml air
Baca Juga: Resep Seafood Cumi Goreng Asem, Mantab Surantap
Bumbu-bumbu: (haluskan)
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 buah cabe merah, buang bijinya
1 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap:
1 genggam/25 gr daun kemangi
daun pisang secukupnya
semat/tusuk gigi secukupnya
Baca Juga: Yummy! Resep Seafood Kerang Simping Saus Padang
Cara memasak:
Panaskan minyak kelapa lalu tumis bumbu halus bahan 2 kemudian masukkan semua bahan 1 kecuali air, masak sampai kepiting berubah warna dan bumbu meresap
Masukkan air, masak hingga air mulai mengering lalu masukkan kemangi. Angkat
Bungkus kepiting dengan daun pisang, rapikan dan sematkan ujung-ujungnya
Bakar pada bara arang atau pan hingga mengeluarkan aroma bakar
Sajikan selagi panas.***