Network
KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep olahan daging sapi bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi , Kuah Rempahnya Aduhai Banget
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan. Juga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tengkleng Iga Sapi Solo, Lezatnya Bikin Lidah Meleleh
Rica-Rica Daging Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi sengkel
2 cm jahe, memarkan
1 liter air untuk merebus daging
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 cm jahe
6 buah cabe merah keriting
4 buah cabe merah besar (buang bijinya)
3 buah cabe rawit
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging, Makan Siang Jadi Lebih Awal
Bumbu pelengkap:
1 buah tomat yang dipotong-potong
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
1 sdt garam
1/4 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
300 ml air kaldu sapi
minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Kari Daging Sapi Paling Enak dan Enak, Pasti Nambah
Cara memasak:
Rebus daging dalam air dan tambahkan jahe. Rebus daging sampai matang.
Daging yang sudah matang kemudian dipotong-potong lebar melawan serat.
Tumis bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk, lalu masak hingga wangi.
Masukkan daging dan aduk rata.
Tambahkan garam, lada, gula, kecap manis, dan air asam.
Tuang air kaldu rebusan daging dan masak sampai agak mengental.
Tambahkan potongan tomat dan masak hingga matang.
Rica-rica daging sapi siap disajikan.***
