Network
KARANGANYARNEWS – Masakan rumah sangat beragam, salah satunya aneka tumis. Cara membuat tumis mudah dan cepat sehingga banyak peminatnya.
Masakan tumis kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya, baik masakan berkuah maupun kering. jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari tumis adalah cara membuat tumis sangat mudah. Cocok buat lauk makan siang setelah menyantap banyak makanan berlemak.
Baca Juga: Resep Tumis Sayuran Capcay Kuah Kental, Nimatnya Makan Siang
Capcay atau sayuran tumis dari 10 jenis sayuran ini diadaptasi dari China. Kemudian disesuaikan dengan rasa lokal. Saking populernya banyak warung makan menyajikan menu capcay.
Ada capcay goreng, capcay kuah hingga capcay kuah nyemek. Karena berupa sayuran tumis maka memasaknya tak boleh terlalu lama. Agar tekstur dan rasa sayuran tetap renyah segar.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah tumis tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung ala Restoran, Mudah Hanya Tiga Langkah
Ada beragam resep masakan rumah tumis yang lezat dan legendaris yang semuanya enak dan wajib dicicipi.
Berikut ini ini beragam resep tumis masakan rumah yang selalu bikin kangen dan nagih. Simak yuk!
Capcay Kuah Telur
Bahan-bahan:
1 butir telur ayam
100 gram kembang kol (potong-potong)
50 gram brokoli (potong-potong)
30 gram kacang kapri
1 buah wortel (iris-iris)
1 buah tomat (iris-iris)
1 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 buah bawang bombai (iris-iris)
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Udang Nikmat, Awas Jangan Kalap
Cara membuat:
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek. Sisihkan sejenak.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang bombai. Masukkan bumbu halus dan sedikit air.
Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Aduk kembali hingga merata dan layu.
Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk, lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan kacang kapri bersama dengan penyedap rasa, lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga menyerupai serabut. Biarkan mendidih sejenak, lalu angkat.
Capcay kuah telur siapdisajikan.***
