Network
Rendam cumi dengan air garam kurang lebih selama 10 menit. Cuci bersih.
Goreng cumi hingga setengah matang atau bagian luarnya cukup kering.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan bawang bombay, batang serai, daun jeruk dan jahe.
Masukkan cumi lalu aduk semua bahan dan biarkan bumbu meresap dengan baik. Tambahkan sedikit air, saus tiram, saus sambal dan tepung maizena.
Masak cumi hingga mendidih dan matang sempurna. Koreksi rasa dan segera angkat jika sudah matang. Sajikan.***
