Resep Gulai Sapi Spesial, Empuk Lezat Bikin Ketagihan

Cara Membuat

1.Potong daging sapi dengan ukuran sedang (tidak terlalu tebal ataupun tipis) agar tekstur masakan daging bisa sempurna.

2.Rebus semua daging yang telah dipotong ke dalam 1 liter air dengan api besar sampai tekstur daging empuk dan melunak.

3.Matikan kompor, angkat daging lalu sisihkan (simpan) air rebusannya.

4.Haluskan bumbu-bumbu halus, boleh dengan blender atau cukup dengan ulekan. Jika suka tekstur bumbu yang agak kasar, haluskan menggunakan ulekan secukupnya.

5.Panaskan wajan kemudian tuangkan minyak dan tunggu hingga panas.

6.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang. Tunggu hingga aroma harum bumbu tercium.

7.Tambahkan pula serai, cengkeh, daun jeruk, dan daun salam sembari terus aduk tumisan hingga daun menjadi layu dan warnanya memucat.

8.Tuangkan kaldu sapi atau air sisa rebusan daging sapi ke dalam tumisan. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata. Masak dengan api sedang.

9.Masukkan daging kemudian aduk dan tunggu sampai kuah mendidih.