Network
1 ruas kunyit
2 sendok teh garam
Bumbu tambahan:
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Rica Ayam Pedas, Makan Siang Jadi Semangat
Cara membuat:
Di dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, air secukupnya, garam, dan kaldu bubuk, ungkep hingga matang dan menyusut. Angkat dan tiriskan ayam, lalu tambahkan kelapa parut. Lanjut proses ungkep hingga menyusut. Matikan api.
Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, goreng ayam sampai matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, saring kelapa parut yang telah diungkep tadi lalu goreng hingga kering. Tiriskan.
