Network
5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Resep Tumis Pokcoy Tahu Pedas, Makan Siang Nggak Bakal Ogah-ogahan
Cara membuat:
Remas-remas pare dengan garam. Cuci bersih. Lakukan hingga 2 kali agar pare tidak pahit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata. Masukkan pare. Aduk hingga setengah layu.
Tambahkan air asam, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Cek rasa. kalau sudah pas, angkat dan sajikan.***
