Cara membuat:
Remas-remas pare setelah ditaburkan 1 sendok teh garam sampai setengah layu. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum.
Masukkan pare dan telur puyuh. Aduk rata.
Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam, dan air.
Ceh rasa. Masak sampai air susut. Tumis pare telur puyuh siap disajikan.***