Network
KARANGANYARNEWS – Olahan ayam merupakan masakan populer dan favorit. Resep ayam pun mudah dan tidak ribet.
Satu lagi, daging ayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung protein, vitamin dan nutrisi tinggi.
Manfaat daging ayam untuk kesehatan sangat banyak seperti mengontrol kolesterol, anti-oksidan, mencegah kanker, dan menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Pedas, Praktis Bisa Pakai Teflon
Banyak resep ayam yang mudah dan praktis. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam panggang, ayam gulai, ayam ingkung, ayam bacem, ayam bumbu rujak, dan lainnya.
Selain masakan rumahan, ada juga ayam yang diolah dengan masakan ala rumah makan, restoran, ataupun masakan hotel. Semuanya tentu saja lezat menggoda selera.
Ada juga ayam dengan olahan tradisional yang kelezatannya sudah melegenda. Misalnya ayam ketawang, ayam betutu, ayam balado dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Madu, Gurih banget Bumbunya Meresap
Namun, sebelum masak sebaiknya tahu cara membuat olahan ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda. Sebab daging ayam muda rasanya lebih lezat dan alot.
Kedua, jangan menyimpan daging ayam terlalu lama di kulkas agar daging ayam tidak rusak. Paling lama dua hari ayam suah harus dimasak.
Dan yang ketiga, rebus daging daging ayam dengan air perasan tebu atau air kelapa agar cepat empuk. Namun, kalau tidak ada juga bisa direbus dengan air biasa.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Kecap, Bikin Stok Nasi Cepat Habis
Olahan ayam selalu cocok untuk dinikmati kapan saja. Untuk makan pagi bisa, makan siang cocok, dan untuk makan malam pun tidak masalah.
Cara membuat olahan ayam juga mudah, praktis, tidak membutuhkan waktu banyak. Pemula pun dijamin bisa mengolahnya dan anti gagal.
Berikut ini resep atau cara membuat olahan ayam yang enak yang bisa dicoba di rumah. Ini sekaligus hemat karena dibandingkan dengan jajan lebih murah masak di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Wonogiri, Rasanya Nggak Bisa Dilawan
Ayam Panggang Oven
Bahan-bahan:
1 ekor ayam potong
1 saset bubuk kaldu ayam
200 ml air
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm kecap manis
2 batang serai
3 lembar daun jeruk dan daun salam
5 butir bawang merah
5 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Klaten, Lezatnya Masih Terasa Sampai Jakarta!
Cara membuat:
Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis.
Kemudian rebus daging ayam dengan menggunakan air dan royco kaldu ayam selama 10 menit.
Haluskan bumbu – bumbu serai, daun jeruk, daun salam, bawang merah, kemiri, bawang putih, jahe, kunyit. Ketumbar, garam dan gula.
Setelah 10 menit, angkat daging ayam dan tiriskan.
Lumuri daring ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.
Masukkan ke dalam oven selama 35 menit.
Setelah 35 menit, keluarkan daging ayam dari oven.
Olesi daging ayam dengan kecap manis
Ayam panggang oven siap disajikan.***
