KARANGANYARNEWS - Aneka seduhan kopi semakin bervariasi. Selain esspresso base, beberapa kedai kopi kini mulai mengeksplorasi sirup.
Campuran komposisi antara kopi dan sirup itu dapat menarik pengunjung yang bukan pecinta kopi atau yang tak suka rasa pahit.
Resep ini dapat Anda praktikkan di rumah tanpa alat yang mahal. Bisa juga cukup menggunakan satu saringan atau dripper kopi V60 yang harganya relatif murah.
Baca Juga: 5 Kedai Kopi Paling Romantis di Lereng Merbabu dan Merapi
Bahan
1. Bijih kopi robusta atau kopi bubuk Robusta 10 gram
2. Air putih 100 mililiter
3. Sirup 1 sloki kecil (rasa apa saja, disarankan leci atau lemon)
4. Satu sendok makan es pecahan/serut/kristal/kotak
Alat
1. Penyaring kopi V60/Vietnamdrip
2. Shaker/ Tupperware/ botol plastik
3. Gelas
4. Timbangan
5. Teko Aladin
6. Gilingan kopi/grinder (kalau punya)
Cara Membuat
- Seduh kopi robusta dengan V60. (Untuk teknik seduh ini silakan Baca Juga: Teknik Seduh Kopi V60, Hasilnya Clean Aromanya Tetap Terjaga)
- Tuangkan seduhan ke dalam shaker atau Tupperware yang sudah diberi es.
- Tambahkan 1 sloki sirup ke dalam shaker/Tupperware
- Shake selama 30 detik
- Tuang di gelas pendek sampai Buih buihnya benar-benar habis dan tumpah ruah
- Tancapkan seiris Jeruk nipis di ujung gelas.
- Sajikan...
Baca Juga: 5 Teknik Seduh Kopi Manual Paling Mudah dan Murah
Demikian tadi resep es kopi sirup rumahan ala ala kafe kekinian. Selamat mencoba dan menikmatinya.***