Network
KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam, salah satunya sayur rumahan atau masakan rumah ermasuk tumis, dan lainnya. Berikut rekomendasi resep masakan rumah.
Sayur rumahan atau masakan rumah kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya, baik masakan berkuah maupun kering. jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Cita rasa khas masakan rumah Solo dan Yogyakarta kental dengan rasa manis dan pedas, Jawa Barat asin asem, dan Jawa Timur gurih pedas.
Baca Juga: Resep Kari Tahu Tempe, Bumbu Rempahnya Meresap
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari sayur rumahan atau masakan rumah sederhana membuatnya, murah, dan enak.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Ada beragam resep masakan rumah atau sayur rumahan yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Terasi, Menu Nikmat di Tanggal Tua
Berikut ini ini beragam resep sayur rumahan atau masakan rumah yang selalu bikin kangen dan nagih. Simak yuk!
Tumis Kacang Panjang Ampela Ayam
Bahan-bahan:
2 ikat kacang panjang potong-potong
300 gram hati ayam potong-potong
10 butir Bawang merah rajang
6 butir Bawang putih rajang
1 sdm ebi seduh cincang halus
Cabai keriting merah,
Cabai hijau, cabai rawit merah sesuai selera potong serong
2 buah tomat hijau potong-potong
1/2 mug air (secukupnya)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
garam, gula sesuai selera
sedikit minyak
Baca Juga: Resep Tumis Tauge Tahu, Bikinnya Nggak Pake Lama
Cara membuat:
Panaskan minyak, masukkan hati ayam beri garam dan tumis sampai matang.
Masukkan ebi disusul dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga wangi.
Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan cabai. Selanjutnya beri garam dan gula. Campur rata dan tumis sebentar.
Tambahkan air sambil terus ditumis hingga matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan. Tumis kacang panjang ampela ayam siap dihidangkan.***
