KARANGANYARNEWS – Olahan atau resep semur ati ampela lilit usus ini, selain sangat mudah dipraktikkan, cita rasanya juga super istimewa dan tampilannya pun mewah.
Keliner resep semur ati ampela lilit usus, satu diantara sekian varian atau keragaman olahan ati ampela. Sebagaimana resep jerohan lainnya, resep semur ati ampela lilit usus ayam ini juga digemari semua orang dan seluruh usia.
Dimasak dengan resep atau bumbu apa saja, jikalau pintar yang mengolah dan menyaajikannya, olahan ati ampela akan menjadi lauk atau pengantar makan nasi yang cocok disajikan kapan saja.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Kuah Pedas: Cita Rasa Khas Cabe Santannya, Bikin Suami Nambah Uang Belanja
Cobalah resep semur ati ampela lilit usus ini, dipastikan kuliner olahan Anda memiliki cita rasa ala resto terkemuka. Tak hanya itu, lezatnya pun bikin ketagihan siapa saja yang mencicipinya.
Selain itu paduan manis gurihnya dari berbagai paduan bumbu tradisional, menjadikan olahan semur ati ampela lilit usus memiliki cita rasa dan aroma khas, sangat membangkitkan selera makan nasi kita.
Berikut resep dan cara mememasak semur ati ampela lilit usus, sebagaimana dilansir KaranganyarNews.com dari bango.co.id dan berbagai sumber lainnya:
Baca Juga: Resep Ati Ampela Telur Puyuh, Pedas dan Cita Rasa Khasnya Mengajak Habiskan Nasi
Bahan Resep Semur Ati Ampela Lilit Usus:
- 8 buah ati ampela ayam
- 300 gram usus ayam
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 4 sendok makan kecap manis
Baca Juga: Resep Ati Ampela Balado Suwir Ayam, Pedas Gurihnya Menggetarkan Lidah Mertua
Bumbu Semur:
- 750 ml air
- 12 siung bawang merah, diiris kasar
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 5 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 3 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Ati Ampela Rica Kemangi: Sedap Pedasnya, Wouw... Nagih di Lidah
Cara Memasaknya:
- Lumuri ati ampela dan usus dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
- Lumuri dengan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan kecap manis (diamkan 30 menit dalam lemari es)
- Ikat masing-masing satu ati ampela dengan usus, sisihkan
- Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cengkeh, kayu manis, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan kecap manis sampai mendidih
- Masukkan ati ampela yang telah terlilit usus.
- Biarkan di atas api kecil sampai matang dan semua bumbunya meresap
- Chek rasa dan setelah sesuai olahan semur ati ampela lilit usus siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Ungkep: Aroma dan Cita Rasa Bumbunya, Hemm….. Luar Biasah
Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela dan usus ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan semur ati ampela lilit usus ini.
Meski ati ampela ayam termasuk jeroan, menurut penelitian medis merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan terbaik teruntuk kesehatan tubuh kita. Diantaranya mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.
Dalam mengolah ati ampela juga beragam, baik dengan memasaknya menjadi hidangan pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.
Baca Juga: Resep Ati Ampela Oseng Mercon, Pedas Lezatnya Tak Henti Ngajak Nambah Nasi
Nah, jika kalian bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya segera mencoba resep semur ati ampela lilit usus ini. ***