Network
KARANGANYARNEWS - Resep Gulai Kambing Pedas Nikmat khas Idul Adha, Maknyus Bun! Gulai kambing pedas merupakan salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat Indonesia. Karenanya tak heran jika di momen Idul Adha seperti sekarang banyak keluarga menghidangkan masakan gulai kambing sebagai salah satu sajian istimewa.
Resep gulai kambing pedas pun banyak diburu ibu-ibu rumah tangga di momen hari raya ini demi bisa menyajikan masakan spesial.
Ya, banyak resep gulai kambing dengan variasinya bisa dicoba sesuai keinginan, mulai dari gulai kambing pedas, gulai kambing sederhana, gulai iga kambing, gulai kambing spesial, gulai kambing khas Jawa, gulai kambing Madura hingga gulai kambing khas Arab.
Nah, bagi kamu yang saat ini sedang berburu resep gulai kambing pedas lezat, berikut kami bagikan resepnya dikutip dari Cookpad/Nia Syifa.
Baca Juga: Resep Babat Balado Pete Pedas, Lezatnya Bikin Nambah, Nambah, Nambah dan Nambah Sampai Klenger
Bahan:
-1,5 kg tulang dan daging kambing (potong dadu sesuai selera)
-3 liter air
-1 liter santan
-4 cm lengkuas (dimemarkan)
-2 batang sereh
-3 lembar daun salam
-5 lembar daun jeruk purut
-6 cm kayu manis
-5 biji kapulaga
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Daun Bawang Idul Adha, Mudah, Praktis, Dijamin Anti Capek
Bumbu Halus:
-6 cabe merah (buang bijinya, opsional)
-7 cabe merah kering (direbus)
-10 siung bawang putih
-8 siung bawang merah
-5 cm kunyit
-5 cm jahe
-2 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Jamur Tiram, Praktis, Cocok Untuk Menu Idul Adha
Bumbu Pelengkap:
-1 sendok teh kaldu bubuk
-1/3 sendok teh lada bubuk
-1/3 sendok teh jintan bubuk
-1/2 sendok teh pala bubuk
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Paprika Bawang Bombay, Sajian Idul Adha Gurih Segar
Langkah Memasak:
1.Panaskan air dan irisan tulang serta daging kambing, masukkan semua bahan rempah, masak hingga mendidih dan daging kambing empuk.
2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
3.Selanjutnya tuang dalam panci yang berisi kuah kaldu dan daging kambing tadi, beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih.
4.Langkah berikutnya tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Tes rasa, masak hingga mendidih/matang.
5.Sajikan gulai kambing pedas ini dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Brokoli Lada Hitam, Idul Adha Jadi Berkesan
Itu dia resep gulai kambing pedas nikmat yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Dengan bumbu tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian rasa nikmat dan lezat menggoyang lidah, kamu bisa menyajikan menu spesial buat keluarga tercinta.
Gimana, gampang kan resepnya?
Ya, demikian resep gulai kambing pedas lezat. Silakan dicoba untuk mempersiapkan menu istimewa keluarga, khususnya bagi yang doyan banget sama gulai kambing.
Bukan tidak mungkin, keberhasilanmu memasak gulai kambing saat ini menjadi titik awal kebangkitan kamu untuk memulai usaha di bidang kuliner dengan menu andalan atau menu utama gulai kambing.
Baca Juga: Resep Tumis Sapi Wortel Idul Adha, Sehat Bebas Kolesterol
Seperti diketahui, era digital memudahkan para pelaku usaha kuliner untuk memasarkan produknya, termasuk produk makanan seperti gulai kambing.
Karenanya, silakan simak baik-baik, catat baik-baik resep gulai kambing ini.
Jika merasa pelupa parah, silakan dicetak lalu tempel di dinding dapur biar lebih gampang dibaca ketika langsung mempraktikkan membuat gulai kambing pedas lezat bukan kepalang dan bikin ketagihan. Selamat mencoba! ***
