Resep Ati Ampela Balado Suwir Ayam, Pedas Gurihnya Menggetarkan Lidah Mertua

1. Rebuslah ati ampela dan daging ayam kemudian sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan tomat sebagai bumbu halus
3. Lalu tumis bumbu halus tersebut, dan masukkan irisan cabe ijo
4. Jika sudah harum, masukkan ati ampela yang sudah di potong dadu dan ayam yang sudah di suwir-suwir
5. Tambahkan sedikit air, gula serta garam dan koreksi rasa
6. Jika sudah matang angkat, lalu potong tipis-tipis kentang kemudian goreng dan taburkan diatas balado ati ampela dan ayam suwir kemudian sajikan.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Oseng Mercon, Pedas Lezatnya Tak Henti Ngajak Nambah Nasi

Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan.

Meski ati ampela ayam termasuk dalam kategori jeroan, namun salah satu jenis bahan makanan ini dipercaya memiliki kandungan yang baik bagi tubuh.

Kandungan dari ati ampela ayam ini beberapa di antaranya adalah mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Saus Tiram, Cita Rasa Khasnya Nendang dan Nagih Bingit

Dalam mengolah ati ampela juga beragam, baik dengan memasaknya menjadi hidangan yang pedas, manis serta gurih. Ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan yang lainnya.

Nah, jika kamu bosan dengan olahan hati ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya untuk mencoba resep ati ampela balado suwir ayam ini. ***