KARANGANYARNEWS - Kastengel pastinya menjadisalah satu kue kering yang sangat popular dan favorit saat Lebaran. Kue kering asal Belanda ini memang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan lumer saat di mulut.
Kue kastengel sendiri sangat beragam jenisnya, semua tergantung dari bahan yang digunakan. Mulai dari yang sederhana sampai yang premium.
Ada banyak resep kastengel yang bisa dicoba. Tidak harus beli dimal atau tempat lain, karena cara membuat kastengel ini sangat mudah.
Baca Juga: Resep Kue Cucur, Panganan Legendaris Legit Nan Gurih
Proses membuat kastengel ini juga tidakmembutuhkan waktu lama. Kalian bisa mmeluangkan sedikitwaktu untuk untuk membuat kue kastengel sendiri.
Berikut resep kastengel yang bisa dicoba:
Kastengel Keju 1 Telur
Bahan-Bahan
125 gram tepung terigu protein rendah, diayak
50 gram margarin
40 gram mentega
1/2 butir kuning telur
50 gram keju parut
Bahan Olesan dan Taburan
1/2 butir kuning telur
keju parut secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Kering Banana Choco, Cocok untuk Lebaran
Cara Membuat
Campur margarin dan mentega. Aduk rata.
Masukkan setengah butir kuning telur dan keju parut ke campuran mentega. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula. Cukup aduk hingga tercampur, tanpa diuleni.
Tutup adonan. Simpan di kulkas selama 1 jam.
Baca Juga: Kue Janda Bolong, Rasanya Bikin Lidah Meleleh, Ini Resepnya
Panaskan oven.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Cetak dan tata kastengel di loyang.
Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur. Taburi dengan keju parut secukupnya.
Panggang kastengel selama sekitar 20 menit.
Setelah uap panasnya hilang, kue kastengel bisa disimpan di dalam stoples kedap udara.
Kastengel siap dinikmati.***