KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Sajian Sederhana Bakmi Goreng Jawa Kecap, Ini Resepnya
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Rempah Daun Jeruk
Bakmi Goreng Nyemek
Bahan-bahan:
1 papan mie kuning, sekitar 250 gr
sawi hijau secukupnya, potong-potong
1 butir telur, goreng orak arik
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir kemiri
Bumbu tuang:
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt saus inggris
1 sdt minyak wijen
garam, gula dan merica bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Jawa Paling Enak Se-Asia Tenggara
Cara Membuat:
Rebus mie hingga matang, tiriskan dan campur dengan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan tumis hingga layu. Tuang semua bumbu tuang, aduk rata.
Masukkan mie kuning dan telur, aduk rata. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mengental sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.***