KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang, Gurihnya Asli Mantap
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal:
Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
6 potong daging ayam
4 sdm madu
4 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1 ruas jahe
1 sdt garam
air secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas Manis, Anti Gagal dan Pasti Enak
Cara memasak:
Potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci sampai bersih. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi.
Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata. Masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air asam jawa, gula jawa, madu, garam, dan air. Masak hingga ayam matang dan air meresap. Angkat.
Bakar ayam di atas bara api atau menggunakan wajan datar anti lengket, hingga berwarna kecoklatan. Sesekali olesi ayam dengan bumbu olesan.
Angkat. Ayam bakar madu siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Balado, Awas Lezatnya Bikin Kalap!
Tips:
Pilih ayam kampung agar hasil lebih gurih.
Sesaat sebelum disajikan, kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis agar lebih sedap.***