KARANGANYARNEWS - Cari ide untuk berjualan yang bisa mendatangkan keuntungan, cepat laris dan banyak diminati?
Usaha brownies lumer bisa menjadi ide untuk kamu, yang ingin memulai bisnis, tanpa mengeluarkan banyak modal, tanpa membutuhkan banyak karyawan, karena untuk awal-awal bisa dijalankan sendiri atau hanya berdua dengan pasangan ataupun dengan saudara seperti kakak atau adik.
Ide pembuatan brownies lumer ini bisa juga dipasarkan melalui marketplace, sosial media, pasar online ataupun offline seperti pameran dan bazaar.
Berikut resep dan cara membuat brownies lumer, yang diadaptasi dari Instagram @tyasprabowo.
Bahan :
- Telur (3 butir)
- Gula Pasir (100 gram)
- Emulsifier (1/2 sdt)
- Terigu protein sedang (100 gram)
- Baking powder (1/4 sdt)
- Coklat bubuk (20 gram)
- Dark Cooking Chocolate / DCC (80 gram)
- Minyak goreng (100 ml)
Saus Coklat :
- Susu Cair Fullcream (250 ml)
- DCC (100 gram)
- Maizena (10 gram), larutkan dengan sedikit air
Topping :
- Chocochips sesuai selera
Cara Membuat :
1. Lelehkan DCC dengan api kecil atau bisa juga di tim sampai coklat leleh, lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata, kemudian sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, kemudian aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang dan putih kental berjejak.
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap dengan diayak, lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
5. Masukkan campuran DCC yang sudah dilelehkan, tambahkan minyak goreng, lalu aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
6. Masukkan adonan dalam cup (setinggi 1/2 cup) kukus selama 20 menit dengan api sedang, kemudian angkat dan dinginkan.
7. Saus coklat : campur susu dengan potongan DCC, masak sampai coklat larut, masukkan larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.
8. Tuang saus diatas brownies, lalu beri topping dengan chocochips sesuai selera. ***