KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi, termasuk bakmi jawa dan mie ayam. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa dan mie ayam mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Mie Ayam Jakarta, Wajib Dicoba, Dijamin Tidak Akan Menyesal
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Sedangkan mie ayam merupakan salah satu jajanan paling digemari berbagai kalangan. Tidak heran di manapun banyak ditemukan warung-warng mie ayam. Apalagi rasnaya lezat dan harganya sangat terjangkau.
Cara membuat olahan bakmi dan mie ayam pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa termasuk mie ayam lengkap yang rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Mie Ayam Solo, Mudah Bikinnya, Lezatnya Selangit
Mie Ayam Bangka
Bahan-bahan:
250 gram mi pangsit/cwimie siap pakai
1 sendok teh garam
air secukupnya
Topping Ayam:
250 gram dada ayam
2 siung bawang putih
2 sendok teh kecap asin
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh saus tiram
1 sendok makan minyak goreng
garam secukupnya
Minyak Ayam:
50 gram kulit dan lemak ayam
4 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih
Pelengkap:
1 buah jeruk limau, belah
2 batang daun bawang, iris halus
kulit pangsit goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Bakmi Koclok Cirebon, Mudah, Enak, Nagih!
Cara Membuat:
Buat minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak sayur, lalu goreng lemak dan kulit sampai mengeluarkan banyak minyak.
Matikan api kompor dan masukkan bawang putih. Masak sampai bawang putih matang.
Selanjutnya buat topping ayam. Giling dada ayam bersama bawang putih.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis ayam giling. Bumbui dengan garam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
Rebus mi sampai matang, lalu tiriskan.
Aduk 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak ayam, dan sedikit garam di mangkuk. Lalu masukkan mie dan aduk rata.
Taburi mi dengan topping ayam, lalu sajikan bersama irisan daun bawang, pangsit goreng, dan jeruk limau.***