KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.
Mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan tentu sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Daging sapi bisa menjadi makanan yang sehat untuk keluarga karena kaya akan sumber protein hewani tinggi dan nutrisi penting. Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep Tengkleng Iga Sapi Solo, Lezatnya Bikin Lidah Meleleh
Beberapa manfaat daging sapi antara lain mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Tidak heran jika daging sapi menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, sate, tongseng, gulai dan lainnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Baca Juga: Oseng-oseng Daging Sapi Pete, Enaknya Nggak Bakal Bosen!
Atau olahan resep modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah-rempah yang akan menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Daging Sapi Kecap, Praktis Nggak Pakai Lama
Sup Iga Sapi
Bahan-bahan:
1 kg iga sapi
2 ltr air
5 siung bawang putih
1 buah pala (geprek)
5 buah cengkih
2 cm kayu manis
400 gr kentang (potong dadu)
400 gr wortel (iris)
50 gr daun bawang (iris tipis)
150 gr tomat merah (potong kasar)
1 batang daun seledri (iris tipis)
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
jeruk nipis secukupnya
bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Steak Daging Sapi Lada Hitam Paling Enak dan Gampang, Ini Resepnya
Cara membuat:
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan iga dan rebus selama 5 menit. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusan.
Campur iga sapi, kayu manis, cengkeh dan air secukupnya dalam panci. Masak kembali dengan api kecil sampai iga menjadi empuk.
Sambil merebus iga, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk dan garam. Tumis hingga harum.
Jika iga sudah empuk, naikkan api dan didihkan sup. Kemudian, campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
Masukkan kentang, wortel, tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang atau empuk.
Sajikan sup iga sapi dalam mangkuk, nikmati selagi panas.***