KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi secara tidak berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban yang sebenarnya bukan hanya saat Idul Adha, tapi juga pada hari-hari biasa. Beragam resep daging kurban mulai dari sate, gulai, tongseng, rendang dan lainnya.
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Idul Adha, Rasanya Nggak Kalah dengan Warung Langganan
Mulai dari masakan tradisional seperti rendang, terik, dan seterusnya. Dari yang bersantan maupun tanpa santan.
Ad ajuga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki beef bulgogi, daging panggang dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat yang menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Idul Adha, Mudah Banget Bikinnya Gengs
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Tongseng Sapi
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi, potong selera
5 lembar kubis, rajang kasar
2 buah tomat merah, belah 4
1 batang daun bawang
1 liter air, untuk merebus daging
Bumbu-bumbu:
100 ml santan kental
2 sdm kecap manis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm kayu manis
2 buah kapulaga
1 buah pekak
2 butir cengkih
1 sdm gula jawa
garam dan kaldu bubuk secukupnya
minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sate Daging Sapi Idul Adha, Nggak Kalah dengan Sate Kambing!
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 sdt merica butiran
3 buah kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
sejumput jintan
1/4 buah pala
1 cm kunyit
Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Sapi untuk Idul Adha, Rasanya Benar-benar Ciamik!
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tomat, dan kubis.
Kemudian masukkan potongan daging, tumis daging sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil sampai daging empuk.
Terakhir tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis, sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, cicipi ras, dan angkat.
Sajikan tongseng dengan nasi hangat.***