KARANGANYARNEWS – Olahan ayam merupakan masakan populer dan favorit. Resep ayam pun mudah dan tidak ribet.
Satu lagi, daging ayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung protein, vitamin dan nutrisi tinggi.
Manfaat daging ayam untuk kesehatan sangat banyak seperti mengontrol kolesterol, anti-oksidan, mencegah kanker, dan menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Kari Ayam, Kuahnya Juara dan Bumbu Meresap
Banyak resep ayam yang mudah dan praktis. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam panggang, ayam gulai, ayam ingkung, ayam bacem, ayam bumbu rujak, dan lainnya.
Selain masakan rumahan, ada juga ayam yang diolah dengan masakan ala rumah makan, restoran, ataupun masakan hotel. Semuanya tentu saja lezat menggoda selera.
Ada juga ayam dengan olahan tradisional yang kelezatannya sudah melegenda. Misalnya ayam ketawang, ayam betutu, ayam balado dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Ayam Lada Hitam, Menu Mudah Anti Gagal
Namun, sebelum masak sebaiknya tahu cara membuat olahan ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda. Sebab daging ayam muda rasanya lebih lezat dan alot.
Kedua, jangan menyimpan daging ayam terlalu lama di kulkas agar daging ayam tidak rusak. Paling lama dua hari ayam suah harus dimasak.
Dan yang ketiga, rebus daging daging ayam dengan air perasan tebu atau air kelapa agar cepat empuk. Namun, kalau tidak ada juga bisa direbus dengan air biasa.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan, Mudah Banget Bikinnya, Pemula Pun Bisa
Olahan ayam selalu cocok untuk dinikmati kapan saja. Untuk makan pagi bisa, makan siang cocok, dan untuk makan malam pun tidak masalah.
Cara membuat olahan ayam juga mudah, praktis, tidak membutuhkan waktu banyak. Pemula pun dijamin bisa mengolahnya dan anti gagal.
Berikut ini resep atau cara membuat olahan ayam yang enak yang bisa dicoba di rumah. Ini sekaligus hemat karena dibandingkan dengan jajan lebih murah masak di rumah.
Baca Juga: Resep Rica Ayam Pedas, Makan Siang Jadi Semangat
Ayam Goreng Pedas Manis
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam potong
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
1 sdt garam
Bumbu pedas manis:
6 siung bawang putih, keprek
1 sdm cabai bubuk
2 siung bawang merah, haluskan
1 sdm madu
1 sdm margarin
2 sdm gula pasir
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar, Gurih Bikin Nagih
Cara membuat:
Balurkan telur, tepung, dan garam pada daging ayam. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak lalu goreng sampai kulitnya krispi. Sisihkan.
Buat saus pedas manis. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin.
Beri sedikit air, gula, madu, dan cabai kering.
Aduk hingga matang dan cek rasa.
Campurkan saus dengan ayam goreng.
Ayam goreng pedas manis siap disajikan.***