KARANGANYARNEWS – Olahan ayam merupakan masakan populer dan favorit. Resep ayam pun mudah dan tidak ribet.
Satu lagi, daging ayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung protein, vitamin dan nutrisi tinggi.
Manfaat daging ayam untuk kesehatan sangat banyak seperti mengontrol kolesterol, anti-oksidan, mencegah kanker, dan menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Korea, Rasanya Yummy Habis
Banyak resep ayam yang mudah dan praktis. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam panggang, ayam gulai, ayam ingkung, ayam bacem, ayam bumbu rujak, dan lainnya.
Selain masakan rumahan, ada juga ayam yang diolah dengan masakan ala rumah makan, restoran, ataupun masakan hotel. Semuanya tentu saja lezat menggoda selera.
Ada juga ayam dengan olahan tradisional yang kelezatannya sudah melegenda. Misalnya ayam ketawang, ayam betutu, ayam balado dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam, Bumbu Meresap Rasanya Aduhai
Namun, sebelum masak sebaiknya tahu cara membuat olahan ayam yang benar. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda. Sebab daging ayam muda rasanya lebih lezat dan alot.
Kedua, jangan menyimpan daging ayam terlalu lama di kulkas agar daging ayam tidak rusak. Paling lama dua hari ayam suah harus dimasak.
Dan yang ketiga, rebus daging daging ayam dengan air perasan tebu atau air kelapa agar cepat empuk. Namun, kalau tidak ada juga bisa direbus dengan air biasa.
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Enak Banget, Bye Bye Warung Langganan
Olahan ayam selalu cocok untuk dinikmati kapan saja. Untuk makan pagi bisa, makan siang cocok, dan untuk makan malam pun tidak masalah.
Cara membuat olahan ayam juga mudah, praktis, tidak membutuhkan waktu banyak. Pemula pun dijamin bisa mengolahnya dan anti gagal.
Berikut ini resep atau cara membuat olahan ayam yang enak yang bisa dicoba di rumah. Ini sekaligus hemat karena dibandingkan dengan jajan lebih murah masak di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng, Nimatnya Tiada Dua
Ayam Goreng Ungkep
Bahan-bahan:
Satu ekor ayam
4 sendok makan minyak goreng
4 sendok makan madu
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan kecap asin
1 ruas jahe
air secukupnya
1 sendok makan kecap manis
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas Manis, Makan Siang Jadi Istimewa
Cara membuat:
Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam.
Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan.***