KARANGANYARNEWS - Melengkapi artikel sebelumnya, berikut ini adalah resep kue mochi kacang susu. Panduan cara membuat kuliner imlek ini dapat Anda simpan sewaktu-waktu atau dipraktikkan hingga hafal di luar kepala.
Adapun resep kue mochi kacang susu yang kami hadirkan dalam artikel ini cukup familiar di kalangan masyarakat Tionghoa karena rasanya yang enak dan lezatnya nagih.
Simak resep kue mochi kacang susu ini, disajikan khusus untuk keluarga kecil maupun keluarga besar yang saat ini tengah berkumpul bersama di hari spesial.
Baca Juga: Tak Hanya saat Imlek, Kota Solo Juga akan Berhiaskan Lampion saat Ramadhan
Hal itu mengingat bahwa semakin bertambah kemajuan zaman, waktu berkumpul secara fisik semakin mahal. Maka tidak ada salahnya menjadikan pertemuan yang spesial ini dengan sajian kuliner enak.
Sebelum mempraktikkan panduan cara membuat kuliner Imlek ini, alangkah lebih baiknya mengutamakan terlebih dahulu tingkat kebersihan bahan.
Pastikan bahan, bumbu, alat dan lingkungan tempat Anda mempraktikkan panduan cara membuat kue mochi kacang susu ini sudah dalam keadaan benar-benar bersih.
Baca Juga: 7 Hal Sepele yang Wajib Dilakukan saat Imlek
Hal ini mengingat kebersihan pangkal kesehatan bukanlah hanya semboyan semata. Terbukti dengan sejumlah kasus penyakit yang disebabkan karena faktor kebersihan makanan.
Nah, ini dia panduan cara membuat kue mochi kacang susu selengkapnya.
Bahan kulit:
200 gram tepung ketan
100 gram gula pasir
1 sendok makan maizena
setengah sendok teh garam
250 mililiter susu UHT Full cream
Pewarna makanan
Baca Juga: Foto 7 Artis Tampil Menawan Bertema Imlek, Cantiknya Nggak Bisa Diajak Kompromi!
Baluran:
100 gram maizena sangrai
Bahan isi:
100 gram kacang tanah kupas
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok makan air panas
1 sendok makan Susu Kental Manis (SKM)
Minyak sayur (untuk olesan)
Cara membuat bahan isi
1. Sangrai kacang tanah kupas dengan api kecil hingga kecoklatan, angkat, tunggu hingga panasnya hilang;
2. Haluskan kacang tersebut dengan gula pasir menggunakan blender
3. Tambahkan SKM dan air panas, kemudian bentuk menjadi bulat. Sisihkan.
Bahan Kulit
1. Campur tepung ketan, gula pasir, maizena, dan garam hingga homogen. Tuang susu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga semua adonan larut. Beri pewarna atau pun pasta makanan sesuai selera;
2. Siapkan wadah tahan panas. Oles minyak sayur sedikit, tuang adonan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan;
3. Balur tangan dengan maizena yang sudah disangrai. Ambil sedikit adonan. Gilas melebar menggunakan rolling pin (pake botol kaca bekas sirup pun bisa kok), potong kotak persegi kecil. Beri isian kacang, bulatkan, dan gulingkan pada maizena sangrai;
4. Mochi siap disajikan.***