Network
KARANGANYARNEWS – Kue kering banyak diburu, baik untuk camilan buka puasa maupun untuk persiapan sajian lebaran nanti.
Kue kering memang menjadi sajian favorit. Tidak saha untuk acara khusus, tapi juga bisa untuk camilan harian.
Ada banyak jenis kue kering. Pokoknya tinggal pilih sesuai dengan selera, mulai dari nastar, kue kacang, kue semprit, kue sagu, putri salju, dan masih banyak lagi pilihan lain.
Semuanya memiliki bentuk khas dan rasa yang familiar di lidah. Dan yang penting cocok untuk camilan buka buapa maupun nanti sebagai sajian kue lebaran.
Baca Juga: Lumer dan Legit, Ini Resep Kue Nastar Coklat Pelangi
Berikut ini reep kue kering yang bisa dicoba sendiri dirumah. Bahan-bahannya murah, dan cara membuatnya pun mudah:
Kuping gajah
25 Resep Kue Kering yang Enak, Hidangan Istimewa saat Acara Spesialkuping gajah (nstagram.com/masclink_kulineran)
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
80 gram gula halus
1 butir telur
1 bungkus santan instan kecil
1 sdm margarin
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1-2 sdt cokelat bubuk
Baca Juga: Kue Nastar Lembut Bikin Lidah Bertekuk Lutut, Begini cara Membuatnya
Cara membuat:
Campur semua bahan kering, aduk merata. Tambahkan margarin, telur dan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bagi menjadi dua bagian, tambahkan cokelat bubuk secukupnya pada satu bagian lainnya. Aduk rata sambil di uleni ringan.
Tipiskan kedua adonan dengan rolling pin. Setelah itu, tumpuk, gulung, dan padatkan.
Simpan adonan di dalam kulkas sebentar, kira-kira 20 menit, supaya lebih padat dan mudah dipotong.
Baca Juga: Kue Janda Genit yang Renyah Menggoda, Begini Cara Membuatnya
Gilas kembali adonan dengan ukuran yang lebih kecil dan tipis.
Goreng adonan yang sudah terbentuk bulat pipih ke dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api kecil. Goreng hingga kering dan renyah.
Jika sudah, angkat dan tiriskan. Kue kuping gajah siap dinikmati.
