Network
KARANGANYARNEWS - Ini dia resep tahu bakso Semarang atau makanan khas Semarang yang cara membuatnya ternyata cukup mudah dan cepat, begitu pula saat menjualnya di beberapa kaki lima. Silakan dicoba saja resep ini dan semoga dapat menginspirasi.
Menu tahu bakso Semarang boleh dikatakan menjadi salah satu varian jenis-jenis bakso maupun jenis-jenis tahu, tergantung darimana memandangnya. Menu ini selain nikmat dijadikan pelengkap bakso berkuah, bisa dinikmati sebagai camilan ditemani cabai mentah atau saus tomat.
Nah, ini dia resep tahu bakso Semaranga yang dikutip dari kalan YouTube Chef Davina :
Baca Juga: Resep Terong Bakar Sambal Santan, Mudah, Murah dan Praktis Cara Memasaknya
Bahan Tahu Bakso Semarang
900 gram tahu putih sutra
340 gram ayam paha filet + 30 gram kulit
250 gram daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sendok makan bawang goreng
150 gram tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gram air es / es batu
1 sendok makan garam
1 sendok makan kaldu bubuk/penyedap
2 sendok makan gula pasir
3/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap Tahu Bakso Semarang
Cabai rawit hijau
Sambal kecap
Sambal kacang
Cara Membuat Tahu Bakso Semarang
1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu. Goreng hingga kering dan tiriskan.
- Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan merica hingga halus dan lengket.
- Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng dan haluskan kembali.
- Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu. Kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
- Keluarkan sedikit isian tahu, lalu isi tahu dengan adonan. Rapikan dengan garpu dan ulangi hingga habis.
- Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
- Tahu bakso siap disajikan.
Nah, bagaimana? Mudah bukan, silakan simpan resep ini atau dihafalkan supaya proses pengerjaannya lebih cepat, efisien dengan hasil citarasa yang nikmat tak terkira.
Sebagai informasi tambahan, tahu bakso Semarang adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isi bakso.
Baca Juga: Resep Donat Labu Kuning Anti Gagal, Gembira di Hari Lebaran
Makanan ini memiliki ciri khas dihidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabe rawit dan saus bumbu kacang. Tapi dalam perkembangannya, tahu bakso menjadi makanan khas warga Semarang.
Bahkan, hampir di setiap warung makan, di Semarang selalu meyediakan tahu bakso sebagai kudapannya. Tiga pelopor tahu bakso yang terkenal di Ungaran adalah tahu bakso Ibu Pudji, tahu bakso Ibu Wahyu, dan tahu bakso mahasiswa kampus Universitas Diponegoro.
