Network
KARANGANYARNEWS – Cireng adalah akronim dari aci goreng. Resep cireng sangat mudah dipraktikkan karena bahan dan cara membuatnya sangat asyik dan tidak begitu rumit.
Cireng boleh dikatakan menjadi salah satu jajanan favorit dari anak anak hingga mahasiswa. Maka dengan mengunggah resep cireng, diharapkan dapat menginspirasi para pembaca untuk membuka peluang usaha yang dimulai dari kecil-kecilan terlebih dahulu.
Karena makanan ini tak lekang oleh waktu, terbukti dapat bersanding menjadi menu sampingan beberapa coffee shop.
Nah, ini dia resep cireng yang dikutip dari berbagai sumber :
Bahan
- 250 gram tepung kanji atau tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok teh lada bubuk
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 2 batang seledri diiris lembut
- 1 batang daun bawang diiris lembut
- 1 sendok teh penyedap rasa ayam
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat Cireng
- Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah besar.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, penyedap rasa, dan lada atau merica secukupnya.
- Tambahkan irisan halus daun bawang dan daun seledri. Aduk semua bahan sampai tercampur merata.
- Tuang air panas secara perlahan sambil terus aduk dan uleni adonan. Tuang air panas secukupnya sampai adonan cireng kalis dan tak ada ada adonan yang menggumpal.
- Setelah adonan kalis, ambil adonan secukupnya dan pipihkan dengan telapak tangan. Jangan bentuk cireng terlalu besar ya, soalnya nanti akan mengembang sata digoreng.
- Bentuk adonan cireng sampai semua bahan habis.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Jika sudah panas, goreng cireng dengan api sedang sampai cireng matang sempurna. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
- Setelah matang dan kering, angkat cireng dan tiriskan.
- Cireng siap disajikan dengan cabai utuh atau saus sambal sebagai pelengkap.
Cireng merupakan singkatan dari aci goreng, dari bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng'. Cireng adalah makanan ringan khas Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka.
