Resep Rendang Sapi Empuk Nikmat untuk Menu Lebaran, Bikin Ketagihan

- 1 sdm gula merah, sisir

Baca Juga: Opor Ayam Tanpa Santan, Menu Lebaran Lezat dan Sehat, Ini Resepnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak cukup banya agar tidak kering dan gosong. Ketika sudah harum, masukkan daun kunyit, jeruk, salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang atau bau langunya hilang.
2. Masukkan daging dan aduk rata dengan bumbu. Aduk terus hingga daging matang bagian luarnya atau mulai mengeluarkan minyak. Proses ini cukup lama, jadi harus sabar.
3. Jika daging mulai mengeluarkan minyak, tuang santan kental dan santan cair. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah sesuai, masak terus hingga daging empuk. Semakin lama memasak semakin enak bumbunya.
5. Ketika kuah santannya sudah agak habis dan bumbunya mengental pekat, angkat.

Demikian resep rendang sapi nikmat untuk menu Lebaran yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba! ***