Network
KARANGANYARNEWS – Ada banyak jenis nasi goreng di Indonesia, mulai dari nama daerah hingga nasi goreng berdasarkan bumbu dan cara mengolahnya. Tapi dalam artikel ini, kami menyajikan resep membuat Nasi Goreng Mawut ala khas Magelang, Jawa Tengah.
Selain dikenal dengan udaranya yang sejuk karena di lereng Gunung Merapi, kawasan Magelang baik itu yang kabupaten atau kota juga dikenal karena ada beberapa titik kuliner legendaris, mulai dari tahu kupat, pecel wader hingga iga sapi. Nah, yang tidak kalah populernya adalah Nasi Goreng Mawut.
Nasi Goreng Mawut jika diterjemahkan berarti nasi goreng yang isinya awut awutan alias campur laiknya berantakan. Tapi jangan fokus pada tampilannya, tetap jujur pada indera pengecap Anda, yakni lidah.
Nah, inilah resep Nasi Goreng Mawut selengkapnya.
Bahan
Nasi putih 300 gram
Mie basah 100 gram
Telur ayam 2 butir
Ayam filet 150 gram
sawi hijau 1 ikat
1/4 Kol putih iris tipis2
Daun bawang 1 batang saja
Kecap manis 2 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu Halus
Bawang merah 4 siung
bawang putih 2 siung
Cabe merah 4 buah
Cabe rawit 2 buah
Terasi 1 buah
Tomat 1 buah
Garam 1 sendok teh
lada 1 sendok teh
penyedap jamur 1 sendok teh
Cara memasak
Haluskan semua bumbu halus
Panaskan minyak goreng.
tumis bumbu halus sampai harum menggoda selera.
Masukkan telur ayam dan potongan ayam filet.
Masak sampai matang.
Masukkan sawi hijau, daun bawang, dan potongan kol yang sudah diiris tipis-tipis tadi.
Masukkan nasi putih dan mie basah tadi.
Kemudian masukkan kecap manis dan kecap asin.
Aduk sampai benar-benar rata.
Nah,,,ini dia nasi goreng siap dinikmati
Bagaimana pembaca? Mudah bukan? Silakan dihafalkan atau silakan unduh kemudian Anda cetak dan tempelkan di tembok dapur. ***
