Network
KARANGANYARNEWS - Steamboat, terdiri dari beragam olahan seafood dengan kuah panas, banyak menjadi menu-menu di resto Cina.
Namun, menikmati makanan berkuah ala-ala masakan Cina ini, paling enak kalau disantap bersama keluarga, terlebih saat masih panas.
Untuk menghemat anggaran belanja, steamboat juga bisa dimasak sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang bisa dibeli di minimarket atau swalayan.
Berikut resep dan cara membuat Steamboat yang dilansir dari Instagram @malichatun88.
Bahan Olahan Seafood :
- Bola cumi (4 biji)
- Crab claw (4 biji)
- Fried fish (4 biji)
- Ball bio (4 biji)
- Crab stik (4 biji)
- Crab ball (4 biji)
- Bola udang (4 biji)
- Bola kepiting (4 biji)
- Otak-otak Singapura (4 biji)
- Salmon flavour ball (4 biji)
- Jamur merang ukuran sedang (5 buah), potong 4 bagian
- Udang besar (100 gram)
- Air untuk kuah (2 liter)
- Bakso sapi (7 Biji)
- Pakcoy (2 Buah), atau bisa ditambah sesuai selera atau apabila suka
- Jamur enoki (1 bungkus)
- Air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis (6 sdm)
- Minyak wijen (1,5 sdm)
- Kecap ikan (1,5 sdm)
- Garam (Secukupnya)
- Gula pasir (1 sdm)
- Air perasan jeruk nipis (untuk melumuri udang setelah dicuci)
- Minyak goreng, agak banyak, supaya minyak cabainya keluar saat menumis bumbu
- Saus tomat (3 sdm)
- Saus cabai (4 sdm)
Bumbu :
- Bawang putih (6 biji)
- Cabai merah keriting (12 buah)
- Cabai merah besar (6 buah)
- Cabai rawit merah (5 buah), kalau kurang suka pedas, bisa diskip, tetap pakai cabai rawit utuh
- Ebi kering (1,5 sdt), rendam dengan air panas sebentar, lalu tiriskan
Bumbu Pelengkap :
- Serai (2 lonjor), lalu digeprek
- Daun jeruk (6 lembar)
- Cabai rawit utuh (8 buah)
