Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Lezatnya Bakmi Jawa Kuning Telur, Ini Resepnya
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Sosis, Bikin Lidah Menari-nari
Bakmi Godog Jawa Acar Timun
Bahan-bahan:
1500 cc
500 ml air
1/4 kg mie basah
Udang berukuran sedang
6 lembar kol
10 buah bakso sapi, iris tipis
3 siung bawang putih
4 sdm bawang goreng
4 butir telur ayam dan 1 sdm kaldu ayam bubuk, kocok
1 batang daun bawang
Dada ayam, goreng dan suwir
2 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang seledri, iris
Bahan acar mentimun:
20 siung bawang merah
15 buah cabai rawit, atau sesuai selera
2 buah mentimun, potong dadu
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
4 sdm cuka masak
2 batang wortel, potong dadu
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Tumis Ambyar, Rasanya Bikin Mak Pyar!
Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang putih dan tumis sampai tercium aroma wangi.
Tambahkan bakso sapi, kaldu ayam, dan udang, lalu masak kembali sampai matang dan mendidih.
Tambahkan kol dan mie basah, aduk sampai merata.
Masukan telur, lalu masak kembali hingga telur matang. Setelah itu angkat.
Tuangkan mie ke dalam mangkuk saji, taburi dengan daging ayam suwir, bawang goreng, daun bawang dan seledri.
Untuk acar, pertama-tama campur bahan-bahan seperti gula pasir, garam dan cuka masak, lalu aduk sampai merata.
Tambahkan cabai rawit, mentimun, wortel dan bawang merah, aduk kembali sampai merata. Simpan acar mentimun dalam kulkas.
Sajikan bakmi rebus khas Jawa saat masih hangat dan lengkapi dengan acar mentimun.***
