Resep Ayam Kampung Sambal Kemangi, Pedas dan Mantap Surantap Gurihnya

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit

1 sachet terasi

Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung, Pas Banget Disantap dengan Nasi Hangat

Cara membuat:

Rebus ayam dengan air mendidih selama 5 menit, untuk membuang kotoran ayam, tiriskan

Goreng ayam hingga setengah matang (jangan terlalu kering), sisihkan

Haluskan bumbu halus pakai blender

Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum dan matang

Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula merah, dan totole.