Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familiar karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Ingkung Jawa, Nyam Nyam Nyam!
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Ayam Pop Padang
Bahan-bahan:
Ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 1/4 ekor
Air kelapa, untuk mengungkep ayam -3 gelas
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu untuk mengungkep:
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 3 buah
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Wonogiri, Bikin Berat Badan Nambah!
Serai 1 batang
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Daun jeruk purut 3 lembar
Garam secukupnya
Bahan sambal:
Cabe rawit merah 5 buah
Cabe keriting 5 buah
Tomat sedang 1 buah
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 1 siung
Minyak goreng 3 sdm
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak, Awas Ketagihan!
Cara membuat:
Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas ayam dengan air bersih.
Dalam panci masukkan ayam tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe geprek, dan garam lalu tuang air kelapa.
Ungkep dengan api sedang hingga matang, diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan.
Sambal: Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu, angkat.
Giling bahan sambal yang telah direbus.
Panaskan minyak, tumis sambal dan tambahkan garam. Matikan api, sisihkan.
Ayam pop siap disajikan dengan sambal dan lalapan.***
